ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಯಾವುವು?
ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉನ್ನತ ರೂಪಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಲವಾರು ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಣಮಾಲೆಯ ಆಯ್ದ ಅಕ್ಷರಗಳಿಂದ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳು ಯಾವುವು?
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳೆಂದು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳೆಂದರೆ ಥಯಾಮಿನ್, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 , ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 , ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬಯೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ. ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ. .
ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲಗಳು ಯಾವುವು?
ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳೆರಡೂ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಯಾವ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಗಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ?
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಸೇವನೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೊರತೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್), ಮತ್ತು ತೀವ್ರತೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿರಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ರಾತ್ರಿ ಕುರುಡುತನ), ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿವಿನ ಕೊರತೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಫಲತೆ) ಅಥವಾ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ (ಉದಾ, ಕಣ್ಣಿನ ಕಾರ್ನಿಯಾ, ನರ ಅಂಗಾಂಶ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೈಡ್ ಮೂಳೆಗೆ ಹಾನಿ).
ಮಾನವರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಯಾವುವು?
ಮಾನವರಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಏಕರೂಪದ ಒಪ್ಪಂದವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸರ ಒತ್ತಡಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.
ಈ ವಿಷಯದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಸಾರಾಂಶವನ್ನು ಓದಿ
ವಿಟಮಿನ್ , ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜೀವನದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಲವಾರು ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ. ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು , ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳಂತಹ ಇತರ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ . ಈ ನಂತರದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಿಯಾದ ದೈಹಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೈಹಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದಿಂದ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತದಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕು.ಮೂಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇತರ ಜೈವಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕಾರ್ಯಗಳು ವೇಗವರ್ಧಕ ಅಥವಾ ನಿಯಂತ್ರಕ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿಟಮಿನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ದೇಹದಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡದಿದ್ದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೊರತೆಯ ರೋಗವು ಬೆಳೆಯಬಹುದು.
ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಣಮಾಲೆಯ ಆಯ್ದ ಅಕ್ಷರಗಳಿಂದ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಂತೆ , ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಹೆಸರುಗಳಾದ ನಿಯಾಸಿನ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದಲೂ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎಂದು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎರಡೂ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಹೆಸರುಗಳು, ಅವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಜೈವಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆಟೇಬಲ್.
| ವಿಟಮಿನ್ | ಪರ್ಯಾಯ ಹೆಸರುಗಳು/ರೂಪಗಳು | ಜೈವಿಕ ಕಾರ್ಯ | ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು |
|---|---|---|---|
| ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ | |||
| ಥಯಾಮಿನ್ | ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 | ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಎಂಜೈಮ್ನ ಅಂಶ; ಸಾಮಾನ್ಯ ನರಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ | ನರಗಳ ದುರ್ಬಲತೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕ್ಷೀಣತೆ |
| ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 | ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್, ವಿಟಮಿನ್, ಖನಿಜ, ಮತ್ತು ಔಷಧ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಹಕಿಣ್ವಗಳ ಘಟಕ; ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ | ಚರ್ಮ, ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಟಿಗಳ ಉರಿಯೂತ; ಕಣ್ಣಿನ ಅಡಚಣೆಗಳು; ನರ ಲಕ್ಷಣಗಳು |
| ನಿಯಾಸಿನ್ | ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ನಿಕೋಟಿನಮೈಡ್ | ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಇಂಧನ ಅಣುಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಹಕಿಣ್ವಗಳ ಘಟಕ | ಚರ್ಮದ ಗಾಯಗಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ತೊಂದರೆಗಳು, ನರಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳು |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 | ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಲ್, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಮೈನ್ | ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾರಜನಕ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಕಿಣ್ವಗಳ ಘಟಕ; ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ; ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣ | ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್, ಮಾನಸಿಕ ಖಿನ್ನತೆ, ಗೊಂದಲ, ಸೆಳೆತ, ರಕ್ತಹೀನತೆ |
| ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ | ಫೋಲೇಟ್, ಫೋಲಾಸಿನ್, ಪ್ಟೆರಾಯ್ಲ್ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ | ಡಿಎನ್ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಕಿಣ್ವಗಳ ಘಟಕ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ; ಕೋಶ ವಿಭಜನೆ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಪಕ್ವತೆಗೆ ಅಗತ್ಯ | ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ದುರ್ಬಲ ರಚನೆ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಕಿರಿಕಿರಿ, ತಲೆನೋವು, ಬಡಿತ, ಬಾಯಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ನರ ಕೊಳವೆಯ ದೋಷಗಳು |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 | ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್, ಸೈನೊಕೊಬಾಲಾಮಿನ್ | ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ (ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವಗಳಿಗೆ ಸಹಕಾರಿ; ಹೊಸ ಕೋಶ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತ ರಚನೆ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ | ನಾಲಿಗೆನ ಮೃದುತ್ವ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಡಚಣೆಗಳು, ನರಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳು |
| ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ | ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಎ ಘಟಕವಾಗಿ; ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ಸಹಕಾರಿ | ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಜಠರಗರುಳಿನ ತೊಂದರೆಗಳು, ನರಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಆಯಾಸ, ನಿದ್ರಾ ಭಂಗ, ಚಡಪಡಿಕೆ, ವಾಕರಿಕೆ | |
| ಬಯೋಟಿನ್ | ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಕಾರಿ | ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್, ಕೂದಲು ನಷ್ಟ, ಕಾಂಜಂಕ್ಟಿವಿಟಿಸ್, ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು | |
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ | ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ | ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ; ಕಾಲಜನ್, ಕಾರ್ನಿಟೈನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ; ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯ; ಹೀಮ್ ಅಲ್ಲದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಂದ) | ಒಸಡುಗಳು ಊದಿಕೊಂಡ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವವಾಗುವುದು, ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳ ತುದಿಗಳ ನೋವು ಮತ್ತು ಠೀವಿ, ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತಸ್ರಾವ, ನಿಧಾನ ಗಾಯ ಗುಣವಾಗುವುದು, ರಕ್ತಹೀನತೆ |
| ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ | ರೆಟಿನಾಲ್, ರೆಟಿನಾಲ್, ರೆಟಿನೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಸಸ್ಯ ಆವೃತ್ತಿ) | ಸಾಮಾನ್ಯ ದೃಷ್ಟಿ, ಎಪಿತೀಲಿಯಲ್ ಕೋಶಗಳ ಸಮಗ್ರತೆ (ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ), ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ, ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ | ಕುರುಡುತನ, ಬೆಳವಣಿಗೆ ಕುಂಠಿತ, ಒಣ ಚರ್ಮ, ಅತಿಸಾರ, ಸೋಂಕಿನ ದುರ್ಬಲತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಕಣ್ಣಿನ ಅಡಚಣೆಗಳು |
| ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ | ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್, ಕ್ಯಾಲಟ್ರಿಯೋಲ್ (1,25-ಡೈಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ 1 ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಹಾರ್ಮೋನ್), ಕೊಲೆಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ (ಡಿ 3 ; ಸಸ್ಯ ಆವೃತ್ತಿ), ಎರ್ಗೋಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ (ಡಿ 2 ; ಪ್ರಾಣಿ ಆವೃತ್ತಿ) | ರಕ್ತದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮಟ್ಟಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆ, ಮೂಳೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಖನಿಜೀಕರಣ | ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ದೋಷಯುಕ್ತ ಮೂಳೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಮೂಳೆಗಳು |
| ವಿಟಮಿನ್ ಇ | ಆಲ್ಫಾ-ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್, ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್, ಟೊಕೊಟ್ರಿಯೆನಾಲ್ | ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ; ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಸರಣಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಡಚಣೆ; ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ರಕ್ಷಣೆ, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳು | ಬಾಹ್ಯ ನರರೋಗ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ವಿಭಜನೆ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ | ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್, ಮೆನಾಕ್ವಿನೋನ್, ಮೆನಾಡಿಯೋನ್, ನಾಫ್ತೋಕ್ವಿನೋನ್ | ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ | ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ರಕ್ತಸ್ರಾವ |
ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೈವಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ
ಡಚ್ ವೈದ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಕೆಲಸದಿಂದ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಮೊದಲ ಪುರಾವೆಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು.ಕ್ರಿಸ್ಟಿಯಾನ್ ಐಕ್ಮನ್ . 1890 ರಲ್ಲಿ ಅವನ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ನರಗಳ ಕಾಯಿಲೆ (ಪಾಲಿನ್ಯೂರಿಟಿಸ್) ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಈ ರೋಗವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪಾಲಿನ್ಯೂರಿಟಿಸ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಗಮನಿಸಿದರುಬೆರಿಬೆರಿ _ 1897 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಪಾಲಿನ್ಯೂರಿಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದರು ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ ಅದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು. 1906-07 ರಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞಸರ್ ಫ್ರೆಡ್ರಿಕ್ ಗೌಲ್ಯಾಂಡ್ ಹಾಪ್ಕಿನ್ಸ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲವಣಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು.
1913 ರಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಂಶೋಧಕ ಎಲ್ಮರ್ ಮೆಕೊಲಮ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದರು: "ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಎ" ಮತ್ತು "ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಬಿ." ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಹಕ್ಕುಗಳು ಗುಣಿಸಿದಾಗ, ಸಂಶೋಧಕರು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿ, ಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ಎಂದು ಕರೆದರು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಂಶ , ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಒಂದು ಘಟಕವಲ್ಲ , ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಎಂದು ನಂತರ ಅರಿತುಕೊಂಡಿತು- ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾತ್ರ ಪಾರಿವಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲಿನ್ಯೂರಿಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಾರಿವಾಳಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇಲಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇತರ ಅಂಶವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಎಂದು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಯಿತು . ಜೀವಸತ್ವಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಗಳು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅವುಗಳಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಉದಾ.ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಗಾಗಿ ಥಯಾಮಿನ್ ಮತ್ತುವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಗಾಗಿ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ .
ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ:
ಕಾಮೆಂಟ್‌ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ